Чеснок – полезное растение, употребляемое в еду. Он был известен за долгое время до нашей эры и выращивался как культурное растение еще в Др. Египте, Риме и Греции.
Чеснок – яркая показатель того факта, что растение может быть одновременно источником питания и лекарства. Его исцеляющие свойства описаны Диоскоридом еще в первом веке нашей эры. В луковице и листьях содержатся гликозид аллиин, углеводы, фитостерины, витамины С, В, D, РР, инулин, эфирное и жирные масла, органические кислоты, минералы: селен, калий, кальций, марганец, цинк, магний, медь, железо, а также кобальт, хром, молибден, бром и литий.
Главное преимущество чеснока – огромное количество эфирных масел, благодаря которым он владеет хорошими антибактериальными свойствами. Чеснок – одно из наиболее распространённых средств профилактики простудных заболеваний и ОРЗ. Он служит стимулом для иммунной систему человека, увеличивая образование антител и фагоцитоз. Активные вещества чеснока могут подавлять размножение бактерии Helicobacter pylori, поэтому используются в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Чеснок не наносит вред естественной флоре внутри организма. Он оказывает восстанавливающее влияние на все системы, растворяет холестерол в крови, стимулирует лимфатическую систему, снижает давление у людей страдающих гипертонией.
